Jogurtová kultura - Bifido jogurt - ВY37, BY39 není určeno pro domácí výrobu, 1 sáček na 100 l produktu
Kód: 100111Detailní popis produktu
Kategorie:
Bifido jogurtové kultury.
Složení:
Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium adolescentis, Lаctobacilus bulgaricus, Streptococcus thermophilus.
Použití pro výrobu:
Kultury jsou vhodné pro výrobu bifido jogurtů zrajících v kelímku i tankového typu. mají nízkou postacidofilitu.
Charakteristika:
Výsledný produkt má krémovou homogenní konzistenci se střední až vysokou viskozitou. Silná mléčno-kyselá chuť a aroma.
Popis:
Bifido-jogurtové, koncentrované, lyofilizované termofilní a vícedruhové startovací kultury. Mají nízkou postacidofilitu.
Počet životaschopných aktivních buněk je minimálně 1 x 1010 CFU na gram.
Kysací křivka
Technický list dodáme na vyžádání.
Z 1 sáčku připravíte 100 l produktu nebo startovacího zákysu.
Startovací kultury pro 500, 1000, 2000 litrů lze dodat po předchozí domluvě.
Kmeny GENESIS TM jsou izolovány a vybrány z přírodních zdrojů a nejsou geneticky modifikovány.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Mlékárenské kultury pro mlékárny, farmy |
---|---|
Hmotnost: | 1 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.