Kultura na červené víno na 100 litrů produktu

Neohodnoceno
 
 

Přispívá ke stabilizaci chuti a barvy vína. Snižuje jeho kyselost a trpkost.

Dostupnost Skladem
399 Kč    
Kód produktu 429
Kategorie Kultury víno, kvašená zelenina
 

Složení: lyofilizovaná bakteriální kultura Oenococcus Oeni

Tato bakterie zajišťuje rychlou a stabilní jablečnomléčnou (bezlaktózovou) fermentaci.

Návod na přípravu:
Kultura se přidává přímo do vína ke konci tiché fermentace. Kultura dobře snáší alkohol, různá pH, oxid syřičitý. Doporučená teplota při výrobě 17 - 28°C. Kulturu není vhodné použít na začátku fermentačního procesu.