Co potřebujete najít?

Doporučujeme

startovaci mlek kultury 100 litrů Jogurtová kultura - Bifido jogurtový nápoj - ВioMix1, ВioMix2 není určeno pro domácí výrobu, 1 sáček na 100 l produktu 199 Kč
startovaci mlek kultury 100 litrů Jogurtová kultura - Bifido jogurt - ВA10, ВA12 není určeno pro domácí výrobu 199 Kč
2caps guard Probiotika 2caps BioMix Guard 899 Kč
2caps digest Probiotika 2caps BioMix Digest 999 Kč
2caps restart Probiotika 2caps BioMix Restart 966 Kč
Balkánský sýr BULGARICUS 246 Kč
kultura kvašená zelenina 10 15 Kultura kvašená zelenina 10 x 15 litrů 433 Kč
anika Pletací příze ANIKA 32 Kč
desi B221 Pletací příze DESI 104 Kč
Domů / Mlékárenské kultury pro mlékárny / Sýrařská kultura - Balkánský sýr a Mozzarella - TМ24, TM25 není určeno pro domácí výrobu
Tip
startovaci mlek kultury 100 litrů
Kód: 123/100

Sýrařská kultura - Balkánský sýr a Mozzarella - TМ24, TM25 není určeno pro domácí výrobu

Kultury jsou vhodné pro výrobu Balkánského sýru a Mozzarelly. 

Kategorie: Mlékárenské kultury pro mlékárny, farmy

Zvolte variantu

Obsah balení na: 100 litrů
Skladem | 123/100
199 Kč
Obsah balení na: 500 litrů
Objednáno | 123/500
483 Kč
Obsah balení na: 1000 litrů
Objednáno | 123/1000
773 Kč
Tisk Zeptat se

Kategorie:
Kultury pro balkánský sýr

Složení: 
Lасtococcus lactis, Laсtococcus cremoris, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei.

Použití pro výrobu: 
Kultury jsou vhodné pro výrobu Balkánského sýru a Mozzarelly. Střední až rychlá fermentace.

Charakteristika:
Střední až rychlá fermentace.

Popis:
Mezofilní a termofilní kultury bez citrátové fermentace. Počet životaschopných aktivních buněk je minimálně 1 x 1010 CFU na gram.

Produktový list ke stažení

Certifikát ke stažení 

Technický list dodáme na vyžádání.

Z 1 sáčku připravíte 100 l produktu nebo startovacího zákysu.
Startovací kultury pro 500, 1000, 2000 litrů lze dodat po předchozí domluvě.

Kmeny GENESIS TM jsou izolovány a vybrány z přírodních zdrojů a nejsou geneticky modifikované.