Jogurtová kultura - Bifido jogurt - ВA10, ВA12 není určeno pro domácí výrobu, 1 sáček na 100 l produktu
Kultury jsou vhodné pro výrobu bifido jogurtů zrajících v kelímku i tankového typu.
Silná mléčno-kyselá chuť a aroma.
Detailní popis produktu
Kategorie:
Bifido jogurtové kultury.
Složení:
Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium adolescentis, Lаctobacilus bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Použití pro výrobu:
Kultury jsou vhodné pro výrobu bifido jogurtů zrajících v kelímku a tankového typu.
Charakteristika:
Výsledný produkt má krémovou homogenní konzistenci se střední až vysokou viskozitou. Silná mléčno-kyselá chuť a aroma.
Popis:
Bifido-jogurtové, koncentrované, lyofilizované kultury. Počet životaschopných aktivních buněk je minimálně 1 x 1010 CFU na gram.
Technický list dodáme na vyžádání.
Z 1 sáčku připravíte 100 l produktu nebo startovacího zákysu.
Startovací kultury pro 500, 1000, 2000 litrů lze dodat po předchozí domluvě.
Kmeny GENESIS TM jsou izolovány a vybrány z přírodních zdrojů a nejsou geneticky modifikované.