Kefírová kultura - Kefir, 10 kapslí 1 kapsle na 1-2 l kefíru

Neohodnoceno
 
  • 1 z 2
 

Kefírová kultura pro domácí výrobu tradičního kavkazského kefíru, který je znám již od pradávna pro své léčivé vlastnosti.

Dostupnost Skladem
233 Kč    
Kód produktu 100154
Kategorie Jogurtové kultury, kefírové kultury pro domácí výrobu
 

Tajemství kefíru spočívá v jeho startovací kultuře - zrnech kefíru (kefírová houba). Jedná se o jedinečně symbiotickou směs mikroorganismů mléčného kvašení, bakterií produkujících kyselinu octovou a speciálních kefírových kvasinek. Metabolické produkty společné fermentační aktivity jsou základem probiotických vlastností nápoje.

Mikroflóra kefíru žije a rozmnožuje se v trávicím traktu, zlepšuje jeho ekosystém, má antimikrobiální aktivitu proti nežádoucím mikrobiálním druhům, udržuje trávicí trakt ve vynikajícím stavu, odstraňuje toxiny z lidského těla a aktivuje imunitní systém.

Složení:
Ne méně než 1,1 mld živých buněk na gram: Lactococcus lactis sp. lactis, Lactococcus lactis sp. diacetylactis, Lactococcus lactis sp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides sp. cremoris, Candida kefyr, Saccharomyces unisporus.

Balení:
10 kapslí po 250 mg startovací kultury

Návod na přípravu

Podmínky skladování:
2 roky při teplotě od 0 do 10 °C nebo
1 rok při teplotě do 20 °C na suchém, tmavém místě, mimo sluneční světlo.
Datum spotřeby je vyznačeno na spodní části obalu. Neskladujte otevřené sáčky.

Dávkování:
Každá kapsle je určena k naočkování 1 až 2 litrů mléka.

Způsob přípravy:
Zahřejte mléko (1 až 2 litry) na 95 ºC, udržujte na této teplotě min. 15 minut, potom ochlaďte na 28 - 29 ºС. Přidejte 1 kapsli (kapsli použijte vcelku) a dobře promíchejte, aby se rozpustila. Nádobu s naočkovaným mlékem zabalte, případně zabalenou vložte do termoboxu. Naočkované mléko nechte bez míchání kysat při teplotě 45 ºC po dobu 16 - 20 hodin. 
Po té nádobu opatrně (bez třepání či míchání) vyjměte z termoboxu a vložte do lednice. Po ochlazení na 10 ºC je produkt připraven ke spotřebě.
Kvalita hotového výrobku závisí na kvalitě použitého mléka. Pokud nejste s výsledkem spokojeni, použijte jiné mléko.